Yararları nedir?

Demir kanda en çok bulunan mineraldir ve kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin ve myoglobin üretimi için gereklidir. Hemoglobin, oksijeni vücut etrafında taşıyan maddedir. Myoglobin de hemoglobine benzer ancak, oksijenle birleşme eğilimi çok daha fazladır. Demir, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin devamı ve enerji üretimi için gereklidir.  Yeterli demir olmazsa, ATP ( vücudun hareketini, yaşamasını sağlayan yakıt ) tam olarak sentezlenemez.

Hangi doğal besin kaynaklarında bulunur?

Et ve hayvan ürünlerinde bulunan demir formu vücut tarafından çok daha çabuk emilir. Bitkiler genellikle, demirin vücut tarafından daha zor emilen formunu içerseler de vejetaryenler zamanla bu formu daha iyi absorbe ederler. Demir; balık, karaciğer, et, yeşil yapraklı sebzeler, tahıllar, yumurta, kümes hayvanları ve baklagillerde bulunur.

Günlük gereksinim nedir?

Demir’in tavsiye edilen miktarı, günlük olarak 14 miligramdır.

Demir eksikliğini nasıl anlarsınız?

Kadınların çoğu düşük demir stokuna sahiptir. Demir eksikliği semptomları arasında; anemi, saç kırılması, yutma güçlüğü, sindirim rahatsızlıkları, baş dönmesi, yorgunluk, kemiklerde kırılganlık, saç kaybı, ağız dokusunda enflamasyon, tırnaklarda çıkıntı şeklinde oluşumlar, sinirlilik, obezite, solgunluk, mental aktivitede yavaşlama, çalışma kapasitesinde, zihinsel performansta ve davranışlarda ters etkiler sayılabilir.

Doz aşımında

Fazla demir alımı, dokularda serbest radikal üretimini artırabilir, bu da E vitamini ihtiyacını artırır. Çocuklarda fazla demir alımı, demir zehirlenmesine neden olabilir.

Herhangi bir etkileşimi var mı?

Tamamlayıcı dozlardaki demir, kabızlığa neden olabilir. Bazı tıbbi koşullarda demir preparatları kullanılmamalıdır, bazı reçeteli ilaçlar demirden etkilenebilir.